РЕЦЕПТЫ: VEGAN BREAKFAST

2025-07-19 11:26

Рецепт веганского срэмбла без яиц.

Идеальное растительное блюдо — вкусное, сытное и полезное!

Подойдёт как для завтрака, так и для обеда или ужина. Особенно приятно остаться дома в такую погоду и побаловать себя чем-то тёплым и домашним. Смотрите рецепт в видео и готовьте дома — просто, быстро и вкусно!

This browser does not support the video element.

Граммовки и пошаговый рецепт — ниже!

Скрэмбл:

• Шёлковый тофу — 300 г
• Томаты — 75 г
• Шпинат — 40 г
• Соевый соус — 20 г
• Куркума — 2 г
• Чёрная соль — по вкусу

Темпе:

• Темпе — 300 г
• Сладкий чили — 100 г

Дополнительно:

• Авокадо — 150 г
• Копчёная паприка — по вкусу
• Микрозелень — по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте томаты, тушите их на оливковом масле. Добавьте смесь соевого соуса с куркумой, затем тофу. Осторожно перемешайте до текстуры мелких кусочков. В конце добавьте шпинат.
2. Нарежьте темпе, обжарьте до золотистой корочки, влейте сладкий чили и глазируйте.
3. Авокадо нарежьте слайсами, посолите, сбрызните маслом. Обжарьте слайсы с помощью горелки.
4. Подавайте скрэмбл с темпе и авокадо, украсьте микрозеленью и копчёной паприкой.

Ярослав Шикин